L’estrattore Angel si presta anche a questo utilizzo: col filtro collettore per passati potete macinare le fave di cacao ed ottenere squisiti confetti crudisti o deliziose torte crudiste! La figura in basso mostra il procedimento per ottenere una purea di fave di cacao crude. Per ottenere delle torte crudiste o praline procedete come segue: mescolate insieme le mandorle o le nocciole e l’uva sultanina o i datteri (essiccati) con le fave di cacao e passatele col filtro collettore.